DSC05590

更新於2018年 7.05 今年的水蜜桃芒果在這幾天的艷陽下,已經開始慢慢地由綠紅轉成討喜的黃紅色,拿著水蜜桃芒果聞一下蒂頭的位置,散發出淡淡的水蜜桃清香

這就表示,他已經在等著你享用了,並不是吃起來有水蜜桃的味道喔,而是因為有香氣而得名,吃起來甜味略低於愛文一些,是一種很清爽的甜味~
但細緻的果肉很適合老人跟小孩吃,或是比較怕甜度負擔的鄉親們也很適合^^

今年果園一趟,當時孫叔叔夫妻倆正在為芒果套袋前做最後的準備,芒果穿上白白的衣服後,還必須得在陽光下滋潤45天才會熟成

DSC03600-2b

住在果園裡的倆老,前兩天打電話來,聲音裡可以聽得出孫叔叔的雀躍^^,今年的水蜜桃芒果要開始採收了~如果去年有吃過的人一定對細緻清甜的口感念念不忘^^

2018年 訂購單請按此連結  價格在訂購單內有載明

這是幫孫叔叔紀錄果園的第7年,祝福他今年一樣大豐收

果園小短片

photo4 (2)

 

IMG_4504

DSC05475

分隔線下為 果園介紹與果園主人孫叔叔的理念

==============================================================================================

不知道大家還記不記得在4月初左右,阿春仔農場格子裡提到的-->環境優良~~有保育類動物【穿山甲】出沒的芒果園

mongo

阿春爸從2月初開花一直到現在終於有果實成熟,足足去探訪了8次,除了很認同【水蜜桃芒果達人-孫叔叔】的友善土地、尊重生態的理念之外,

最重要的是,爭取一些芒果的配額給支持阿春仔農場格子的大家,畢竟這可是市場上物稀為貴的搶手貨

水蜜桃芒果又稱為紅龍芒果,是從日據時代留下來的稀有品種,

因為不好照顧且結果率很低,而且皮較薄容易在運送時碰傷,

所以果農都不喜歡種植而紛紛改種愛文與金煌,真的是埋沒了這一種優良品質的芒果了

每次都沿著高雄燕巢的這條小小山路蜿蜒而進,這附近幾乎沒有住家,只有一些簡單的農舍跟園子,孫叔叔的果園就在這裡面~~~

會知道這麼一號人物,最主要還是剛好認識一位製作有機肥料的優質水果探索家--顏大哥,他去年吃過一次水蜜桃芒果後就念念不忘,大力推薦我一定要去拜訪

DSC05456  

一到果園門口,就看見了這一個小小的生態池,花開得很美,水裡還有很多條金黃色的害羞小魚躲在葉子底下~~~

DSC05461  

這是2月初第一次拜訪時,正在開花的芒果樹~~~也初次見到芒果達人-孫叔叔~~

DSC04767  

孫叔叔留著一搓性格的小鬍子,這天他正好在果園裡細心的檢查開花狀況,雖然是2月初,但是高雄的陽光還是一樣炙熱~~

DSC02557

果園的環境很乾淨明朗,還有偶而陣陣的微風,讓人心情大好啊!

DSC02558  

底下這張,是三月份時結成的小小果實,孫叔叔依然不多話,默默地蹲在地上拿著鋤子除雜草。這是我第三次的來訪了,終於看到水蜜桃芒果的小baby^^

DSC03838  

時間過得很快,三月底到了,我又隨同顏大哥再次地拜訪孫叔叔,芒果又長的更大了,這大約是一個拇指大~~~這天孫叔叔依然在果園裡忙著檢查結果狀況

DSC03835  

就這樣一直到了5月底,只要一有時間或經過,阿春爸總會進來看看小傢伙的成長狀況,至此,孫叔叔終於比較卸下心防的跟我分享他的理念了~~~

以天然物質代替農藥,從環境下手來增強果樹的抵抗力,減低病蟲害,使用友善土地的有機肥料來照顧土地的養分。

其實聽孫叔叔說了很多秘技,大多是山裡或漁村裡可以找到的天然材料,我聽完真的瞠目結舌!!!

原來可以用這些東西來替代農藥,而且種出來的芒果還比較好吃,只是這都是他研究了5、6年得到的成果,不能寫出來 = = 

他說他剛開始種水蜜桃芒果時,除了白天巡視外,常常連半夜三點都會起來看看溫度、陽光、水氣等等對果樹的影響

底下是正在細心替水蜜桃芒果穿衣服的孫叔叔,果實長大到一個程度後,就必須要包上果套防止蜜蜂或果蠅來叮咬。

DSC05596  

總共200多棵芒果樹,孫叔叔都親手一顆一顆的替他們穿上白白的防護衣,就這樣重複了60000多次的動作,辛苦可見一般

DSC05316  

終於在上周5月底,得知有少數幾顆已經變黃的水蜜桃芒果從樹上採下來了,由下圖可以教大家一個簡單的辨認方法~~

樹上自然熟成的水蜜桃芒果,可以看到蒂頭的部分還是青綠色的,

而且有一些果酸液從蒂頭附近流出,就是自然熟成的最佳證據。

前陣子新聞說的生長激素催熟的芒果,蒂頭一定呈現黑色,也不會有果酸液流出來。

正常芒果都是從裡到外慢慢的變黃,要採還得看天氣,天氣越熱,在樹上的芒果會黃的越快,假如又下雨溫度較低,就得等一等了。 

DSC05432

200多棵果樹中,只有這一籃約20來顆變黃的水蜜桃芒果,剩下的都還在樹上慢慢地等著變熟。這天在園子裡,孫叔叔拿了把水果刀,採下芒果後現切了就吃

友善耕作的好處就是完全不用擔心農藥殘留的問題,安全無毒是孫叔叔最堅持的理念

去年宜蘭縣政府有人跟孫叔叔訂了20來箱,其中有農業處室的人員拿去化驗...........

                                       【結果是100%無農藥殘留】

DSC05591   

孫叔叔還擔心我不相信他沒用生長激素,特地隨機拆下果套讓我一探還在等著成熟的水蜜桃芒果,果然,每個都還帶點綠綠的顏色,摸起來也還硬硬的

DSC05593  

而就在2012.6.1當天,孫叔叔也大方的送了我幾顆嘗鮮一下,我好幸運啊,少數成熟的20幾顆中,就有我的份~~~,那就不囉嗦開始嚐嚐囉!!!!!

今天請來品嘗的兩位試吃者分別是---大個子的【MUKU MUKUN桑】還有大鼻子的【NOSE醬】,就由他們來介紹一下水蜜桃芒果的滋味

DSC05665  

水蜜桃芒果一切開,就有濃濃的芒果香氣,果肉很札實,不像市面上的其他芒果較易鬆散且果汁滴的到處都是~~~

DSC05642    

吃起來的口感很令人驚艷,咬起來像水蜜桃的口感,肉質細緻Q彈,水分飽滿且味道清甜,有別於愛文芒果的強烈甜味,是一種怕吃太甜易胖的女性朋友的好選擇~~

阿春爸之前吃愛文芒果大概一次吃個1顆就覺得夠了,因為真的太甜,加上牙齒容易卡果肉纖維,不是很舒服~

而水蜜桃芒果清爽的甜味加上QQ的細緻口感,反而有種想一顆接一顆一直吃下去的感覺,最重要的是比愛文更細緻的果肉幾乎沒有纖維,不易卡牙縫XDDD

真的很適合給老人長輩跟小朋友吃~~

DSC05636  

DSC05625

DSC05627

稀有高品質的水蜜桃芒果大特寫,外皮黃裡透紅,非常討喜,也很適合送禮^^

DSC05654

炎炎夏日,午後在冷氣房裡,來幾顆冰冰的水蜜桃芒果,真的是一大享受,美好的夏日午後,加上陽光、冷氣、還有清甜冰涼的芒果,就太完美了!!!!!

DSC05653

芒果的特色首推維他命A的豐富,其含量之高,算是普通水果之最了。維他命C的含量也不少,是香蕉或鳳梨約二倍,礦物質類則以含鉀量最為豐富。

 

今天春爸還在TVBS跟民視新聞上看到吃芒果皮可抑制脂肪的生成,可是...............我還是不會吃芒果皮,吃果肉多好

這麼健康且安全無毒的友善耕作稀有種水蜜桃芒果預計即將在下周一左右可以慢慢的出貨,

因為要看天氣狀況,自然熟成就是要看老天爺

 

6台斤1盒裝(約6~8顆)

價格及訂購單連結請按此--> 2018水蜜桃芒果訂購單

 

    黃大黃=阿春爸 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()