紅色的農機在重整好的農田邊蓄勢待發,一條一條的溝壑,是為了即將成長的生命而設置,如果說,地球上的峽谷是水流與風蝕作用出來的

那農田裡的小小峽谷,就像是農夫們的汗水凝聚起來的成果,除了創造適合農作物的世界以外,再來就是播種生命,並給予他們需要的養分

感覺很像聖經中的創世紀篇章,「神說要有光,於是就有了光」如果說我們的上帝在遙遠的天上,那農作物們的上帝就近在咫尺的踏在土地上

重整的田有著整齊劃一的模樣,但另一邊的田就像結了霜一樣的散落許多的白色花朵,這是我們常吃的空心菜,沒到鄉間,怎麼會知道花竟然如此高雅

這天參加了嘉義縣的農嘉樂遊程,一大早從嘉義高鐵站搭著車來到布袋的菜圃里,這是一個我從來沒來過的小農村,但他給我非常棒的印象^^

來到《崇美農場》時,映入眼簾的是這片一望無際的田野,但最令我感到親切的....是這三張鄉下客廳常會看到的木頭座椅,小時候在柳營老家時

家對面的空地就是左右鄰居們共同的菜園,大家把家裡的板凳桌椅全搬到菜園中央去,下午晚上就是大家嗑牙閒聊的聚集地,好懷念那樣的感覺

接下來進到農場裡面又看到掛在牆上的這張照片,更是讓我有著莫名的感動,這是農場主人夫婦這幾年新拍的婚紗照,他們的造型跟背景非常搭~

但重點是,這張照片給了我一種在鄉間生活的農家幸福感,站在農機上指引方向的美珠姐,還有在後面用力推的展哥,根本偶像劇場景,其實農夫也可以很優雅

褪下禮服的他們,恢復親切的模樣,這天正在田裡種菜苗,也是這次農家樂遊程體驗的其中一項,農夫們真的是很辛苦的一群人~

總是源源不絕的提供我們食物,也孜孜不倦的照料著土地上的作物,而現在....他們不但照顧作物,甚至連土地環境也都一併照料,小動物、昆蟲等等

好的田地就是會有一個好的生態系來維持平衡,你說農夫像不像小世界裡的上帝^^

雖然他們一直都在做讓我們感覺很神聖的事情,可是他們的腰彎的比誰都低,每天對土地萬物展現他們的謙卑,但也因為這樣容易有職業傷害

所以聰明的農夫們開始想出一些方法,讓自己輕鬆一些,畢竟自己要先健康,才有辦法照顧農作物,讓整個農場健康^^

 

像這個工具,只要把種子從上方投入,接著開始在田裡推動,種子就會從滾輪的齒尖端釘到土裡面去,過往要一個蘿蔔一個坑的處理,現在只要一排一排推過就好

種子好處理,那菜苗呢,所以農夫們又發明了這個工具,外觀有點像火箭筒,最上方先把菜苗整株投入,把工具插進土裡,按把手,前端打開,菜苗就在土裡了

 

這些工具的出現真的是農夫們的福音阿,讓他們至少可以不用一直重覆彎腰的動作,但說真的,不管怎樣都還是很累的,真的辛苦他們了~

崇美農場不是很大,但卻感覺甚麼都有,是附近許多學校的戶外教學首選,小朋友們來到農場可是樂壞了,一家人來也可以自摘自烹,食材就看當季

 

有常見的火龍果、茄子,還有春爸很喜歡的秋葵,常在吃,但這還是第一次看到她的花,是非常典雅的淡黃色~

從趴著的角度看秋葵園,感覺好像進入了縮小世界裡,農田真的有種無法言喻的魔力,各個角度總是如此療癒~

而這個有著西瓜般外型的是新品種的絲瓜,叫做蘋果絲瓜XDDD,我覺得它叫做西瓜絲瓜比較貼切耶,超級可愛~

很早之前,為了要讓絲瓜授粉,會採用這樣的公花母花碰觸方式,但這樣的人工授粉不但費時費工,成功率還很低~

但現在農場把這些差事都交給了很好的幫手們,農場的好環境裡養了一箱蜜蜂,農夫供應他們豐富的食物,讓他們帶回來釀成蜂蜜~

他們辛勤的在田間到處飛舞,不但賺取自己的食物來源,也幫農場裡的植物花草們牽起許多良緣XDD 讓花授粉結果,真的默默地幫農夫做了好多事

農場裡還有另一群打工換食宿的母雞們,他們在田裡翻土吃蟲除雜草,農夫也給他們豐富的食物,除了農場的事以外,母雞們還會下蛋來報答

感覺展哥對他們比較像寵物,不像家禽,看到這樣的景象真的感覺這裡是個小小的烏托邦~農場裡的一切都是這麼親切而自然,取得很好的平衡~

農場的主建築原本是一座豬舍,在某次颱風後遭到破壞,重建後成為現在的模樣,只是原本飼養豬隻的功能已經不在,轉變為食農教育的場地

但過往的豬舍痕跡還是看的到,像底下這一排一排的水泥基座,像是座椅,但其實是以前會鋪上塑膠墊子給較小豬隻居住的區域,小豬離地遠些比較乾淨

因為已經沒有豬了,美珠姐也特地去買了一組小豬模型回來擺在原本的豬舍中,讓來參訪的人們知道豬舍原本的樣子~

接著進入今日重頭戲的彩色湯圓DIY時間,在農村要色彩,當然都會是很天然的東西,想要藍紫色,找蝶豆花就沒錯,加進可爾必思裡變成紫色超美~

美珠姐拿出他的"顏料",全都是天然的喔,有咖啡、紅心地瓜、薑黃、洛神等等.....顏色都很漂亮~

總之,想要湯圓是甚麼顏色,那就找那一樣去加就對了~

 

今天為了要拍照,所以無法親自處理,只好商請主辦單位的兩位妹子代勞~~~

除了單色的湯圓以外,想要做出彩色系列的,只要把他們捲在一起就可以了~~

做著做著,展哥突然抱了一台機器出來,還有一個鮮豔的冰磚,這是待會要加在湯圓的火龍果剉冰~~

老剉冰機真的不錯,好懷念小時候矮矮的站在冰店前方看著冰一片一片地落在碗裡,那種期待感還有新鮮感,轉轉轉的剉冰機,真的很像在倒轉時光一樣

湯圓煮好後這就是成品啦,加上火龍果剉冰裡一起吃,真的是鄉間的奢侈,剛剛在田裡的暑氣全消,除了好吃以外,這些還很天然喔~

吃完冰再來片蜂蠟當口香糖舒坦一下XDDD,真的有夠奢侈的耶~這就是鄉下農場樸實無華而枯燥的生活嗎,哈哈~

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蜂蠟非常甜,天然的甜,嚼到後來要像口香糖一樣把渣給吐掉,這是春爸有史以來吃過最奢侈的口香糖了~~

吃飽喝足後展哥帶我們看看他們家的新壓箱寶,大家都知道稻米得經過處理也就是碾米後才會包裝出售,碾的比較多的叫白米,碾比較輕的叫糙米

因為在地小農通常產量不像大戶農家這麼多,所以要碾米時到碾米廠去非常麻煩,量少自然就會得需要長時間的等待排隊才會輪到~

於是展哥就跟大家集資買了這台小型的碾米機,春爸自己已經看過很多次碾米廠的大型碾米機,第一次看到這種的~真的很方便耶,小農的福音~

可以調整碾米力道~

並自動分離米麩跟米糠,絕對是小農們的福音,製造這台機器的人太厲害了~~

白米就這樣波波波的流出來~~好療育的畫面阿~~想要糙米,就把力度調小一點,糙米也會波波波的流下來唷~~

最後這幾包就是我們今天碾米DIY的包裝成品,就可以帶回家囉,崇美農場一早就給了我滿滿的活力,很喜歡這裡~但還是要下一個行程了~

今天一早很早就出發,所以中午前還有一個漁場要去,是在東石的《向禾休閒漁場》也就是之前春爸也來過的蔡牽海盜村~ 

蔡牽是在清朝乾隆嘉慶年間稱霸於台灣海峽之間的大海賊~

可以說是台灣近代的海賊王了,他有多厲害呢? 他有自己的玉璽,上面刻著"光明正大",他有黃色的"免劫"令旗,拿到這面旗幟的船隻才可通行無礙。

鎮海威武王的稱號在那幾年間響徹海上,除了有如海賊王的般的權力與船隊以外,蔡牽的妻子也是製砲彈的專家,在當時海盜有自製砲彈能力你看有多驚人

真的是名副其實的海賊夫妻阿,這樣一段精彩的沿海歷史故事,其實我們真的很少聽到,大概是因為以前的觀念總覺得"海盜"是惡霸的代名詞,所以很少提

向禾休閒漁場就運用了這個歷史故事,將休閒漁場變成了富有特色的海盜村,進到門口就會看見成為海盜的必備技能-划船、摸文蛤、釣魚、烤蚵、藝品DIY

 

好一段時間沒來了,看見依然安好的梅莉號,感覺實在有夠親切的,而漁場的水也因為有許多海菜在裡面的關係,依然非常清澈~~

而這次漁場的主人蔡大哥又多做了一個新玩意兒,就是移動式的海龍馬XDDD,真的可以拉動海龍的頭,這個真的很酷啊~~

因為已經來過了,所以第一課的划船體驗撈海菜,春爸已經駕輕就熟(騙人,其實是根本沒划XD)

今天有幾位好幫手,而且還有海盜學校的助教在最後面頂著,根本安心XDDD,所以我就拿著相機安安穩穩的享受一下~

順道說一下,這裡的海菜非常天然,都可以食用,所以撈到的海菜是可以帶回家的唷,主人蔡大哥非常大方,也希望大家都能理解吃海菜的優點

後來來的一群遊客就不是這樣了,他們在魚塭中四處飄搖XD~

說真的這不是那麼容易的,不小心就會撞到池邊的棚子卡住,然後海盜學校的老師助教們就要過去救援,真的是很有趣的體驗~

還有一關是水中尋寶的體驗,主人在池子裡放了很多的蛤仔,還有少數的彈珠或寶石,如果摸到彈珠或寶石可是有獎品的喔~

這天有一個家族來玩,這種淺淺的水最適合小朋友下去玩了,踩在海沙泥上很舒服,但這天家族的小女孩卻因為沒踩過而嚇哭~

結果原本坐在上面等待的阿嬤看到後跟妹妹交換,親自下場~~根本PRO級的狂摸一堆XD

小朋友很快樂的在太陽下蹲在池子裡摸著撈著,能這樣一家人一起尋找著池子裡的彈珠寶石,對他來說,將來一定是很棒的回憶~

做了這麼多事之後,以為可以安穩吃飯了嗎? 還沒齁,海盜學校沒那麼簡單的,要放飯~自己抓!

也就是釣魚啦,這裡的魚只要用吐司就可以釣起來,釣竿也是非常簡易的竹釣竿,這樣把土司揉一團,加點水,勾好~下水囉~~

然後.............一下子就被魚吃光了 = = ,還根本釣不到魚,海盜老師說:「人家強者一樣的工具釣到我們都還要加收魚的費用耶! 釣很多!!」

最後..........釣到了,結果是因為一個誤會,魚勾不小心勾住小魚的鰓,真是對不起你,拍個照你還是回家吧~~~一事無成的菜鳥海賊~

後來老師看我們可憐,帶來了他自己釣的魚,還有新鮮剛採的蚵仔來給我們烤,海盜學校來兩次了,目前依然是不及格的學生~~

而且還有冬瓜檸檬可以喝,有夠享受的,剛剛的學習過程,就LET IT GO吧~~~

看看這魚多好吃,抹層鹽就直接烤了,烤熟之後整片酥脆的皮剝下來,裡面的魚肉非常鮮甜而且也很嫩,帶點鹹鹹的天然海味,吃海鮮還是要來海邊啊

吃完這些之後,海賊學校的臨時聘請的廚房大娘也已經把午餐給弄好了XDD,其實是想要吃這些事需要團體事先預約啦,不然漁場沒有那麼多人手可以做

絲瓜赤嘴仔跟鮮炒蔬菜,顏色不但漂亮而且都很好吃,赤嘴仔也是剛剛在漁場裡撈上來的~

新鮮的海菜煎蛋,加了海菜之後吃起來脆脆的,一樣帶點淡淡的海味,很清爽的口感與味道,是會想一直吃下去的一道~

最後的這一個,也是最大鍋的一個,海產粥! 春爸覺得這是鄉間阿桑們日常料理的精華,這樣的大鍋粥或是麵,通常都是在村裡有大慶典的時候才會端出來

平常想吃還不一定吃的到,雖然看起來是很簡單的海鮮粥料理,但是卻有滿滿的經驗在裏頭,我覺得這是最代表鄉間人情味的一道料理~

大大的鍋子代表著滿心的歡喜,滿滿的海鮮料代表著豐盛的款待,要讓來訪的客人吃得飽,也要吃的巧,所以甚麼好東西都會加進去,湯頭自然鮮甜濃郁

豐富的行程進行到現在只到中午,結果篇幅就已經蠻長了,看來我對這趟小旅行印象真的頗深刻啊,下午的行程就到另一篇詳解囉

嘉義縣的鄉間,真的有很多值得探訪的好地方,田間農家的閒適,海邊漁家的豪邁,不同的生活方式卻有著相同的人情味~

農場資訊:

崇美農場  林美珠 0920-668-228  嘉義縣布袋鎮菜舖里菜舖 

向禾休閒漁場 蔡恭和 05-360-0959 嘉義縣東石鄉四股67-6號

 

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