阿春仔放送台

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前些日子,收到了一些朋友自己種的柳丁,剝啊剝吃啊吃~~~感覺好像吃不完

榨成汁喝又好像浪費了果肉,阿春仔的媽突然想到........要是變成果凍呢?

首先,要準備【吉利丁片】,食品材料行都買的到,一包大約100元,有很多片,很難一次用完.....

吉利丁片長這樣

J000044086_2.jpg

再來就是準備【柳丁6-7顆】把果肉用湯匙挖出來,大約可以榨出一個牛奶瓶的量,大約250 cc ,挖空的果皮不要丟掉.........

DSC01065.jpg 

吉利丁片拿來泡水,最好是用開水或礦泉水(因為要吃嘛),室溫下的水即可,把整片吉利丁片下去泡,泡軟之後就是下面這個樣,有點像塑膠袋,之後把水擠乾~~~

這邊是用大約3片的量~~~

DSC01066.jpg    

再來就是把剛剛榨的柳丁汁稍微加熱,不用滾,稍微溫溫的就好^^,太熱的話吉利丁加了也不會凝固,把剛剛擠乾水分的吉利丁丟進去,攪拌到融化就好了

如果喜歡酸一點的,可以加點檸檬汁,喜歡甜的,可以加點砂糖,也可以再加點其他水果的果汁或果粒進去,讓不愛吃水果的小鬼們吞下去~!

DSC01070.jpg  

接著......剛剛挖空的果皮上場,把果汁倒進果皮裡,當然裡面一定會有滿滿的果肉,稍微放涼後,封上保鮮膜就可以進冰箱了,

等待凝固的時間千萬不要去搖晃他,不然好像會凝固不起來,這是昨天晚上包好的樣子。

DSC01071.jpg  

一直到今天早上起來,開了冰箱一看

真的凝固了..............變成柳丁果凍!!!!!! 我想不愛吃水果的小孩子看到這個一定也會忍不住吃個兩枚吧

DSC01148.jpg  

用湯匙去挖,真的是果凍耶!!!!! 吃起來Q軟Q軟的,還有果肉~~~

DSC01151.jpg  

昨天的晚上的實驗算是大成功~~~自己動手做的也不用擔心防腐劑之類的化學藥劑~~

千萬記得吉利丁片份量跟液體還是有一定的比例需要衡量一下,加太少會凝固不起來

10g 的吉利丁片 大約 要加300 cc 的液體才會變成果凍狀 ,一片吉利丁片 大約 2.5g

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以上,跟大家分享一下,作法超簡單也超便宜的柳丁果凍

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黃大黃=阿春爸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 抹茶泡菜
  • 哇~ 色澤也太讚了吧!!
  • 嘻嘻.........有稍微修一下啦~~不過原本顏色就很黃澄澄了~~

    黃大黃=阿春爸 於 2012/01/08 22:58 回覆

  • evonne108
  • 呵~原來是柳丁果凍 感覺很有趣
  • 很簡單可以做看看唷

    黃大黃=阿春爸 於 2012/01/13 13:29 回覆

  • 閃亮布丁智
  • 哈~阿春媽真是有創意耶~讚讚讚
  • 我負責拿東西回來~阿春媽負責想辦法做些不一樣的東西
    我有時也很佩服她^^

    黃大黃=阿春爸 於 2012/01/13 13:30 回覆

  • buuzkuo
  • 真是太厲害了
    不由得不推
    既創意又健康
  • 謝謝你的欣賞~~下次有做的話~~如果不嫌棄一起來吃吃看吧XD

    黃大黃=阿春爸 於 2012/01/13 13:31 回覆

  • evonne108
  • 好啊~有空會試試看
  • 訪客
  • 請問在新營地區哪買的到吉利丁片???
  • 你好啊~~我們是在台南市裡面的食品材料行買的~~
    新營找找食品材料行~~應該都有吉利丁^^

    黃大黃=阿春爸 於 2012/12/30 10:41 回覆

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