在新化,春爸總是覺得沿著山區走的這一帶總是有許多充滿對自然熱愛,以及對於自我精神提升的奇人,他們都有著一個共同的點,就是對環境要好

對環境自然好的時候,自然地球就會回饋給你更多,雖然不是立竿見影,可是長期下來真的有非常非常多的益處,自然的力量與秘密其實就在生活周遭

有機的生活對於很多人來說是很難的一件事,但對於林大哥來說,已經成為他生活中的一部分,就是對於環保盡的一份心力,是概念也是態度~

落實在自己生活之後,也開始往推廣的方向去做,也是同樣的,跟著郡九街庄的腳步來到這裡~

不清楚郡九街庄的可以點此–>https://triptainan.tw/tavaconninetown/ 總是要有些人做,才能讓深藏於台南鄉間的事物被人看見

其實林大哥已經在郡九街庄講座過幾回,他每次都是把他的理念以及他的工具通通帶上,抱著能影響一人是一人的想法~

讓大家對於自然的酵素與純露能多些認識,從認識周邊植物開始一直到製作方式,工具的應用,都是他多年來自己研究的成果,通通不藏私~

當天來到林大哥的家,雖然不是他最主要的酵素作物種植區域,但在他家周邊還是種了不少相關的植物,春爸對於植物的認識可說是幼稚園幼幼班級

但是在林大哥的帶領解說下,只有短短的約1個多小時,卻覺得非常有趣,像上面的馬蜂澄也是一種香草,拿葉子起來搓聞居然有綠咖哩的味道!!!

另外比方大家常常用的無患子清潔劑或是香皂,無患子的花就是長這樣,如果沒有見過還真的以為是樹上的鳥巢啊~

從工作岡位上退休之後,林大哥在新化就過著退休般的田園生活,但會踏入酵素這個專業領域,其實還是因為愛老婆,為了老婆的身體著想~

一開始是自己買書回來研究製作比較溫和的化妝水,市售的大部分都多多少少摻有些許的化學成分,林大嫂用了常會發生肌膚不適的情況

開始自己做之後,這問題就解決了,而且根據林大哥的說法「真的很簡單^^ 我們都只是怕麻煩」,自從有了這次經驗後,便將天然酵素應用到更多生活上

林大哥家自己種的菜與水果,全部都不使用市售的肥料,施肥與除蟲通通都使用自己做的有機肥料,從廚房的廚餘一直到落葉落果通通都可以是材料

林大哥說:「其實所有的植物都可以是酵素的製作來源,只要我們夠了解他^^」,的確~這樣一來似乎就能減少許多化學物質的使用

也真正的落實環保了,基於對於林大哥家中隱私的尊重,所以家裡面擺的許多他做好的酵素罐就沒有多拍,但酵素如果做的方法與保存的對~

都可以放上好多年,而且不會有大家想像中用廚餘或是落葉等腐爛後發酵的可怕味道,真的都只是類似淡淡的酒香味這樣的味道而已~

植物用蒸溜的方法可以得到純露,在這段過程中也會浮現一層油脂,就是所謂的精油了,但通常自製的精油濃度都很高,一定得經過稀釋~

不然冒然的使用可是會太過刺激皮膚的,因此~雖然製作過程看起來不難,但是針對植物等種種的專業知識也是一定要有,再加上長期的經驗累積

林大哥搬出了一台蒸餾機,隨手到園子裡採了幾支澳洲茶樹的樹枝,茶樹精油春爸想很多人應該都對那味道不陌生,林大哥現場就要自己做~

經過加熱蒸餾之後大約兩小時,就可以得到茶樹的精油與純露,林大哥說:「基本上許多植物都是用這樣的方法就可以取得~」

雖然看起來要大家去準備一台電磁爐跟一個蒸餾桶真的不難,可是因為大家的習慣問題,要自己做總是會懶惰~

但這樣小小的動作,就可以減少很多化學物的使用~做出來的東西也真的可以讓自己有同樣的效果,這就是林大哥一直想推廣給大家的酵素生活

每種植物能夠做出來的精油多寡也有差異,茶樹算是很多的一種植物,如果是要從花瓣中取出精油來,那可是要很多很多的花才能取出個位數的CC數

對環境的友善,對於環境的認識,亦即對於地球土地的一份心力,目前過著酵素生活的只有一群少數人,也成立了"環保酵素綠生活協會"

從洗滌清潔一直到田園施肥等等都對環境更加友善,雖然只是一些小小的改變,但是卻有著對地球環境莫大的幫助~

春爸在這裡待了一個多小時的時間裡,說真的受益匪淺,因為最近工作比較忙的關係只能到新化來拜訪林大哥的家

如果可以其實也很想到林大哥西港的園子去看看,看看利用天然的肥料與驅蟲種植出來的作物的差異性~

我想土地是會回饋的,只要對她友善,對她珍惜,她能回饋給人的一定會來的更多,目前雖然還是有許多人對於酵素不甚了解

但相信透過酵素協會的推廣與郡九街庄對挖掘在地美好事物的努力,一定會有更多人落實這樣的生活,從自身做起,從故鄉做起^^

每一個出現在郡九街庄空間的臉龐,都會是讓他們繼續運作的最大動力^^讓他們繼續在這裡幫助小農,繼續在這裡創造共好,延續老街的活力~

 

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