對於許多早期來台南的旅人,或是南科園區剛成立時南下的工程師先鋒部隊來說,看到玻璃上面的LOGO一定不陌生~

1996年,台南市的觀光熱潮才剛在起步,當時市區裡較具規模的飯店其實不多,位在民族路上,赤崁樓已近在咫尺的劍橋大飯店就是其中一家

當時開幕後與台南大飯店、赤崁大飯店、天下大飯店應該可以說是台南市區飯店的4大天王了~春爸這次剛好接下攝影工作,就也順便介紹一下

劍橋大飯店目前除了民族路這家以外,其實旗下還有永康館、以及大家在孔廟附近常看見的教師會館、位於金華路近正興街的林肯館~

算是台南很大的連鎖飯店,也是許多人印象中的便宜舒適的商務旅館,的確,老旅館們的硬體裝潢或許都沒有辦法和新旅館相比,但地點都很不錯

能經營這麼久的時間,從1996~2017,也已經超過20年了,20年的時間說長不長,但其實已經是一個人從出生到出社會的年份了~

因為是商務旅館的關係,所以掛著好多國家時間的鐘,隨著台南觀光開始興盛,入住的商務客與觀光客比例其實已經各半了,櫃台也放了許多旅遊資訊

春爸拍照時是由一位資深的飯店老員工帶著,他也跟春爸說了不少故事,對於春爸來說,老飯店或是老旅館,總是有一種旅行的時光膠囊的感覺

20多年來,有多少人在這裡住宿過,當成是在台南時的住所,更貼切一些說應該是在台南臨時的"家",可能是因為工作,可能是因為考試,可能是因為旅行

飯店的人,自然也會成為許多出外人第一時間分享到喜悅的人,以前曾有考生一早緊張兮兮的出門,回到飯店興高采烈的跟櫃台分享他今天考試的順利

曾有人千里迢迢來到台南參加大公司的應徵,回到飯店後開心的跟整理房務的阿姨分享她被錄取的喜悅~

這些來來往往的心情,不管是喜怒哀樂,都在老飯店的角落裡隨著時光流動著,每多一年的時間,就多了許多故事存在裡面~

故事不斷的更新,飯店當然也會更新,基於原本的設計與格局,當然還是不能做太大幅度的修改,或許在很多人的眼中裝潢是過時的,是老派的~

但是春爸卻有另一層解讀,不是幫飯店說話喔,而是住過歐洲一些老旅館之後得來的感覺,歐洲許多老城中小小的老旅館,動輒幾十年甚至百年歷史~

有些裝潢與格局真的不是很符合現代的感覺,但時間久了總是有一種懷舊感,或許再過幾個20年,市區的這些老飯店,會成為一種經典也說不定^^

先從第一間最大的房型看起好了,春爸很喜歡每次拍飯店或是民宿打開門時的感覺,明亮當然是第一要素~~

入口玄關處有簡單的訪客沙發,床鋪就放在隔間牆的後面,不會讓訪客直接看見床鋪~不愧是最大的房型,空間真的很大~

春爸最喜歡的是這個以裝潢木工做成的辦公區,飯店的建築外觀有一面是稍微有些弧度的,因此就順著弧度訂做,而不是買現成的擺上~

一整面弧形的窗戶可以看見台南的天空,外面就是熱鬧的民族路,可以想像一下20年前這樣的房間真的是很氣派了,商務旅館這類的房型一定是主管級才會住

說到這裡,帶著春爸的資深經理說:「南科初期剛在建立時,我們飯店真是熱鬧阿,平日根本一房難求。」說到平日~春爸突然有了疑問,不是應該假日嗎?

後來才會意過來,平日是上班日,從北部來建立新廠的工程師們,或是從日本印度等地飛來的外商主管們,當然是平日出差上班,自然會住宿~

到了假日,工程師們放假,才會有幾間房間空出來給臨時訂房的或是觀光客們~當時幾家飯店都是這樣,真的是盛況空前阿~

有了這些商務住客們,自然故事也不少,尤其是外商的日本住客們最多,我邊拍邊聊著,經理笑著說著:「你怎麼那麼有興趣? 很多故事喔~真的想聽」

說故事前還是先介紹一下,剛剛的是最大坪數的房型,這間是4人房,進門時依然可以看見大大的LOGO~

房間所有的家具包含床頭櫃等等通通都是當時建立時訂製的,上面都有劍橋飯店的LOGO~

還有一個有趣的老設計,就是電視櫃,以前真的很流行把電視關在櫃子裡,以前的傳統映像管電視很多都會用這種設計來擺放~但現在是液晶就不太適合

目前飯店也慢慢地在改電視櫃當中,但經理說還是會留幾個下來,搞不好以後就成經典老電視櫃了也說不定~

再說回來剛剛經理說的幾個房客的故事,最近的應該就是"灣生回家"這部電影的日本人了,當時他們就入住在劍橋飯店裡~進門居然用台語跟飯店人員打招呼

「現在想起來真是親切阿,他們雖然已經好久沒說台語,但畢竟曾經在這片土地生活過,真的很親切,很有迎接他們回家的感覺」經理回味說著

其他還有因工作長期住在飯店的日本人,因為孤身一人,到ˋ後來根本就把飯店裡的大家當成家人了,有次在台灣生了場重病~實在也沒有體力回日本~

就乾脆在台灣治療,飯店陪著他就醫,回診,來來回回,總是飯店開車載著他,也因為在劍橋飯店工作會日文是基礎,也成了他與醫生的翻譯~

這位日本房客後來回到日本,也成為一家日商公司的主管,因為很感激飯店當時對他的照顧,往後他們公司人員來台南出差都一定住這裡~

也有日本工程師發現自己工具沒帶,飯店人員直接幫他送到南科廠區的案例,這種實在是太多了,其實這些不但是飯店的服務態度也是一種國民外交阿~

另外飯店對於外國的長期住客還有一個貼心的小服務,就是會準備他們國籍的家鄉小點心,比方有次有位土耳其的房客長住~

飯店某天幫他準備土耳其的扁豆濃湯、起士烤餅在房間裡,當天那位土耳其人開心的不得了,直呼已經好想吃家鄉味道好幾天了~

這個春爸可以感同身受,有時在國外住宿時,如果飯店端來一碗肉燥飯我應該會開心得痛哭流涕吧XDDD

再回到房間的部分,寫故事寫到有點忘我,但真的聽故事還蠻有趣的~每個房間整理完後,都會由房務員親自簽名在卡片上~以維持房務的整理的品質

今天拍了好多個房間,雖然感覺裝潢設計都差不多,不像現在新旅店這麼五花八門,但都乾淨明亮,這點是最重要的了~

加上附近就是方便的商圈,要買要吃要逛都很方便,這也是老牌飯店的好處,因為很早就設立了,地點也是現在新旅店比較難比上的~

從剛剛看到現在,除了大坪數的VIP房,還有四人、三人、雙人,如果是家庭出遊想要較為節省的且又不錯的住宿,春爸覺得商務旅館也是一個選擇~

 拍到這裡,春爸發現一個小小的嬰兒床,這不是以前小時常看見的老嬰兒床嗎XD,真的太有復古味了~這間房今天的房客有說他們有帶小BABY~

所以飯店特別幫他們準備嬰兒床,也準備了澡盆,經理這時又有故事了,「我們這裡有一位房務阿姨,以前還曾在晚上幫客人哄孩子」

春爸覺得怎麼可能,房務晚上不是都下班了,原來是那天阿姨因為整理比較多間房到很晚,看見一位年輕媽媽抱著小孩在大廳面有難色~

小孩一直大哭不停,媽媽怕吵到其他人,所以抱著在大廳裡裡外外走來走去,就是哄不了,阿姨要下班時見狀幫了一把,幫忙哄了好一陣子~

一直到陪著媽媽進到房裡,把小孩安穩地放在嬰兒床裡才下班回家~春爸聽了這麼多故事,真的覺得不愧是老飯店,老員工們真的都具備職人精神

也應該說,他們都有著老台南的一種人情味^^ 像是電影中旅館裡的老執事或是老管家一般,只要在飯店的範圍裡,沒有甚麼事他們解決不了的

還是很想寫故事,但飯店的設施還是得看一下XD,飯店也有健身房,器材有跑步機、啞鈴、瑜珈墊等,基本該有的都有~

針對商務客,如果臨時需要開個小型會議,或是有文書事務上的需求,這裡也有個小型的商務中心可以使用,還有影印機跟電腦

對長期住客來說,洗衣也是一件很中意的事情,頂樓也有自助洗衣及烘乾設備~

 最後就是餐廳的部分了,住房附早餐是基本,現在飯店也有下午茶點的服務~但價格就得問問飯店了~

早餐種類就是中式與西式都有,以符合各地房客的需求,飯店餐廳的吧檯也有咖啡等可以取用,不管是出來玩或是出差,吃飽飽再出門去總是方便多了~

這裡的菜色也都盡量以台南的特色為主,食材也都盡量以在地小農的農作為優先,畢竟還是深耕台南的老飯店品牌阿~

早餐裡最有趣的是這個,這不是便利店才有的烤地瓜嗎XD

原來這就是與在地好農產結合的其中一環,大家一定聽過台南瓜瓜園的大名,高品質的健康地瓜這裡也吃的到^^

另外還有一件事就是早餐是自助式,所以客人離開座位去取餐時有時座位會被不知情的其他房客給坐了~或是服務人員以為已經不用了而把餐盤收走

所以在用餐時會給一張卡片,一面是"空位",一面是"用餐中",中英日文都有,可以擺在桌上表示狀態,免得上述兩種情況發生~第一次見到~這還蠻貼心的

平常春爸常常經過這裡,剛好藉著攝影工作的機會了解也介紹一下,畢竟阿春仔IN台南的網站裡目前已經收集不少住宿資訊了~能多一個給大家參考也不錯

台南現在的飯店旅館民宿等等實在有夠多,比豪華比噱頭的真的也不少,但劍橋大飯店能在這裡屹立20幾個年頭真的不是沒有原因的~

聽了很多的老故事才發現,老飯店回流的住客真的很多,或許是因為習慣,或許是因為便宜,或許是因為很多原因,但都離不開最重要的本質~服務~

很多員工都是從劍橋創立時就跟著他一起成長至今,20幾年的時間,總是有些革命情感,也可以說在這裡工作久了一定會有些感情~

當時20幾歲的新人,現在也都成了有些白髮的阿叔阿姨了,老員工們因為對公司有感情,當然也會把服務做到最好,也會有種對工作的榮譽成就感

因為這種"執事"精神,帶出了這些故事,也造就了一間老飯店的口碑,待客之道~~老執事們最知道^^

 

劍橋大飯店官網:http://www.cambridge-hotel.com.tw/ 

(有任何訂房相關問題,請直接聯繫官網)

 

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