起床後悠哉的下樓,滿滿一桌的豐盛餐點一下子就送到眼前來,從飽足的分量到繽紛的配色,還有閒適的環境,滿足了色香味俱全的條件~

先前春爸曾經記錄過一間位在火車站前不遠的小豪宅旅館-三道門旅店,大家應該都還記得善於設計豪宅及美學的BOSS馬克

現在BOSS娘Tiffany,也將她擅長的生活品味帶到三道門旅店的附設早午餐店【3分之3 早午餐 輕食】來,原本是旅館房客吃早餐的地方

現在則是所有人都可以進來享用浪漫空間及早午餐的地方^^

 

入口就位在三道門旅店的旁邊,距離火車站非常近,春媽的朋友從台北下來開會,我們就介紹他入住在這裡,因為女生總是喜歡小豪宅類的設計~

加上一早春媽要跟朋友約也方便,這裡當然就是最佳選擇,果不其然,一早春爸就被春媽帶來參加他們的早午餐約會了~

對於三道門其實不陌生,但還是第一次走到位於地下室的餐廳來,果然還是有三道門的美學元素在,顏色繽紛但不搶風采的樓梯~

配上優雅的花磚地板,還有輕工業風的櫃子及桌椅,天花板鑲嵌了一整面的反光鏡,讓下樓梯後有如走進哆啦A夢的格列佛隧道,空間感突然放大起來~

其實來之前,就有先聽馬克說TIFFANY在樓下弄起早午餐,而且把自己家裡面吃的義大利橄欖油都用在餐廳的食材上~今天下來一看見到這面牆~

真的蠻驚豔的,有道是,越好的橄欖油,瓶身顏色就越深,這裡的瓶子每罐都黑漆漆的,可以表示橄欖油的級數,春爸也開始會看些門道了~哈哈

與其說是食品櫃,應該更像藝品的展示櫃,美,真的是他們兩夫妻最在乎的事情~~

三道門旅館的接待管理也套用到3分之3早午餐來,人員都穿得非常正式,只要有客人進門,就會打招呼說;「你好~歡迎回家~」讓人感到很親切~

服務人員會帶位,來的時候大概是9:00左右,才剛開店不久,裡面已經有不少人在座位上~~座位區域有分~

如果喜歡較為年輕式的氛圍,可以選擇街頭塗鴉風格的這一邊,如果是喜歡台南的古都氛圍,可以選擇到這一邊來,牆上彩繪了林百貨、赤崁樓等台南古蹟

或是喜歡看著櫃檯廚房忙碌的活力場景,也可以選擇這一區的位置~雖然是在地下室,但空間的採光及配置都相當寬廣舒適~

先來看一下MENU,住宿的旅客可以選擇左上角三道當早餐,有西式早午餐,也有府城特色風味的早餐,想吃其他的可以補差價~種類很多~

但其實特地來吃這邊早午餐的也不少,價位大概在NT.190~260之間,早午餐店算是常態的價格,春爸本來以為用了豪華的裝潢及橄欖油,價位一定破300~

選好餐點後,可以自己取用檸檬水,看起來非常健康清新~~

所有的餐點都是新鮮現做,所以要稍微等候一下,春爸點的最先來,其實早午餐春爸是最不會點菜的~這次是看菜名而選~【豬屁股曬太陽】可愛的菜名

在點的時候有問服務人員名字的由來,「因為旅店很舒服,很多人常睡到近中午才幽幽地下樓準備吃早餐,又不想被熱情的台南太陽洗禮,所以才有可愛的形容」

接下來是春媽點的【小農鮮蔬走在西班牙滑蛋鍋裡】,看到這名字,號稱除草機的春媽毫不猶豫就點了~香嫩滑蛋底下鋪滿色彩繽紛的甜椒洋蔥等蔬菜~

這道是春媽的朋友點的【班尼迪克蛋愛上豬】,因為住在三道門旅店,所以他選擇付差價選擇他自己喜歡的班尼迪克蛋系列~

基本上每道早午餐套餐都有一份香酥薯球,一碗簡單拌了橄欖油的生菜(或蘑菇濃湯),還有3分之3的自製優格或是燕麥甜粥~還有現榨柳橙汁

春媽大推優格&生菜沙拉,先談優格,今天的是草莓優格,都是從德國進口,吃起來很香濃,草莓甜中帶出的優格酸味更是讓春媽讚不絕口~

春媽還捨不得一次吃光,還加在生菜上吃~生菜有8種蔬果,有些是與在地小農契作,有些也是搭飛機來的~~蓋豪宅的老闆還是很注重食材的質感與健康

另一個燕麥甜粥是春媽的朋友點的,因為她小姐最近在減重,當然是點這個會有飽足感卻又不會太過負擔的穀類囉~~

班尼迪克蛋切開看著蛋黃緩緩的流出,是最療育的早午餐畫面,流瀉而出的蛋黃被麵包吸收,滑嫩順口,豬肉的味道也是沒有加太多調味的原味~

不但食材健康,調理方式也是盡量注重健康,對了,要提醒一下大家,鑄鐵鍋還蠻燙的,要留意一下喔~

春媽的"小農鮮蔬走在西班牙滑蛋鍋裡",哈哈~打起來有點繞口,但很可愛的名字,應該是裡面份量最多的,整個鑄鐵鍋裡鋪得滿滿的蔬菜~

讓愛吃菜的春媽真的讚不絕口,滑蛋的香濃配上清爽的鮮蔬,彼此都不搶鋒頭,最重要的還是,烹調真的沒有太多餘調味,食材的原味都還完整保留

套餐上面的菜不是裝飾的唷,這裡所有的菜通通可以直接吃掉,有許多人以為那是裝飾的菜或香菜沒吃掉,Tiffany看了可是很傷心的~那都是精挑細選的食材阿

早午餐套餐的飲料有紅、綠茶&咖啡三選一,也可以加價80換成其他飲品,兩位小姐把套餐的飲料加價換成他們想要的~拿鐵跟奶茶~

另外,還在春爸不知情的狀況下,點了兩個甜點,是說剛剛在上早午餐前一直在聊減重的事情是聊心酸的嗎? 刻意點的穀類到底是為什麼XDDD

只能說女生還是敵不過餐後的甜點誘惑,提拉米蘇上場 NT.80 這個才80塊讓春爸有點驚訝,本來以為至少都要120~150~

兩位很好心的分了我吃一口,真的很不錯,口感綿密,裡面有法國的白酒當成基底調味,撒上可可粉~整體來說~真的好吃~春爸認為必點

本來以為他們兩個只各點一個提拉米蘇,沒想到上來一個頗大的甜點 = =,【西班牙珍珠糖鬆餅】NT.280 這個分量超~級~多~~~

看著兩個女生發亮的眼睛,春爸實在很不想再碎念「阿不是都說好飽好飽@@」珍珠糖鬆餅最大的特色就是鬆餅裡有包覆顆粒的糖霜~

很多人會以為那是製作過程沒有攪拌融化的糖顆粒,其實真的不是啦,那是刻意保留糖在裡面,搭配鬆餅口感的做法,春爸在歐洲也有吃過~很多人喜歡

上頭還放了一球草莓冰淇淋,可搭配鬆餅一起吃,這一份適合2~3人共享,分量真的不錯多~鬆餅是很札實的喔~

至此結束了快樂的早午餐聚會,春媽的朋友等等退房就要直接前往開會了,對於春爸的推薦住宿,他也還蠻喜歡的,地點方便又有精緻的早午餐吃~

以往他來開會都是住商務旅館,早餐大多是比較簡易的buffet,他說真的吃到有點怕,所以這次他真的大大的推,嘻嘻~只能說...春爸投其所好啦

從三道門開始認識馬克夫妻,一直到現在的3分之3早午餐,他們夫妻倆對於很多事物的要求都是盡善盡美,3/3 以數學來說就是100%

不管是對於服務或是環境食材等等,他們都要求完美,也難怪三道門旅店開幕沒多久,就被知名旅遊雜誌選為台南最佳旅館之一

富有特色的管家型服務也讓很多媒體讚不絕口,現在Tiffany把馬克經營的100%精神帶入到早午餐店裡~~

品味、心靈、旅行 3者不可缺其一,也是組成三分之三的三大元素~~

 

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