又到了夏天台南玉井芒果的盛產期了,也代表著暑假開始,其實在台南山的這一端,除了玉井有芒果以外,其他如南化、左鎮、楠西也都是重要產地~

今年春爸一樣受邀跟著北部前來採訪的媒體團們參訪讓我們台南人都引以為傲的夏日紅寶石故鄉,讓他們品嘗產季的鮮甜,分享產地的豐收,體驗台南的熱情

都已經來到這裡了,也可以趁此機會讓北部的記者朋友們好好地看看台南的山村景色,適逢產季就循著芒果香味旅行去吧^^

在高鐵站等到來自各地的媒體朋友們後,為期兩天一夜的2017台南國際芒果節媒體團就要正式出發了~既然是芒果節,首站當然要來到芒果的聖地~玉井芒果集貨場

最近台南的天氣真的非常熱,但天空也是非常美麗的藍,這樣的艷陽下正好是芒果轉紅的最佳條件,所以在鄰近鄉鎮的所有芒果農們都正把一籃一籃的芒果運送來

去年的寒害讓玉井一帶芒果甚至是全台的產量都剩下不到10%,很開心今年終於風調雨順的盛產了,可以從果農的忙碌的臉上看見開心的感覺~

每回來到芒果市場都感到很興奮,聞著濃濃的芒果香氣,看著忙碌的水果商跟農民們,正努力的把這些漂亮的芒果一車一車的運往台灣各地~

當然,除了運往台灣各地的高品質芒果以外,其實有很多芒果都還沒到市場前就已經搭著飛機前往日本了,每到芒果產季,市場裡的日本人也很多的~

有些是熟門熟路的直接到市場來吃芒果,有些則是第一次前來尋覓高品質的芒果園後,順道來見識一下玉井芒果市場的盛況~也有不少台灣遊客特地前來市場採買

之前新聞常報導說芒果市場的整籃芒果都是上面漂亮下面不OK的惡劣包裝,在這邊春爸要替玉井市場做一下最新的宣傳~當然~以前的確有這種狀況發生~

但那都是少數比較惡劣的攤販,其實真的害慘了大多數老實的農民們,從這兩年開始,芒果市場的管理會成立了稽查隊,就是下圖中穿桃紅色的一群人~

配合玉井農會等單位會在試場內到處抽檢,將已經包好的一整籃芒果全部拆開來檢查,然後再幫農民包回去,春爸在一旁觀察著~其實真的有嚴格到~

像這位被抽檢到的阿桑,他把稍微小一點點的放在裡面也不行喔,真的是"稍微"小一些而已~當然還在許可範圍內,稽查隊還是跟他說:「阿桑~以後再平均一點」

然後幫阿桑把芒果包回去,接著貼上安心標章,上面的號碼就是這位果農的代號,如果客人在這裡買到裝的不老實的芒果,都可以追查到源頭的農場~

這是讓春爸覺得很不錯的措施,老實的農民們不怕稽查,貼上標籤後消費者也比較能安心的選購,讓想偷雞摸狗的不肖攤商也無法繼續在市場裡橫行~

看著看著,隔壁攤的阿桑很熱情的切了黑香芒果請大家吃,因為他聽到這群記者都是北部來的,心想他們沒吃過就想讓他們嚐嚐看,真的是台南人的熱情啊

春爸對芒果並不陌生,從小時候在路上撿的土芒果,一直到金煌、愛文、黑香、玉文、台農一號、甚至到較新品種的夏雪或西施等等都吃過~

認識一些果農真的有好處的,總是可以從他們那邊聽到很多新的水果資訊,也能懂得怎麼挑選,說真的~認識一堆檢驗標章,都不如認識一位好果農啊

2017台南國際芒果節從6/24~7/22在台南的山區盛大展開,主角當然就是超美味的芒果們,在品嘗這些時也別忘了讓這些主角們亮麗登場的辛苦果農們~

他們很多人一生都只會種芒果,在市場可以看見許多自產自銷的果農們,如果有機會來到玉井的芒果市場,記得也請稱讚一下他們,謝謝他們的辛苦~

我想每位果農們都會很高興的。來到市場也別急著買完芒果就走,看看周遭的攤販們,有時逛市場是種看當地生活的最佳方式^^

早上逛市場的時間過得很快,一下子就到了午餐時間

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午餐在楠西頗負盛名的果農之家解決,這裡最有名的就是將許多水果完美的入菜,所以有很多遊客來楠西,除了去梅嶺以外也會特地來品嘗這裡的水果餐

水果非常的多樣化,每次跟朋友來附近玩或是帶導覽活動,都會選擇在這裡用餐,幾乎所有人都會很喜歡,水果入菜的毫無違和感~

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鳳梨、香蕉、芒果、奇異果、火龍果、梅子等水果都用上,讓餐點吃起來多了種鮮度,也剛好中和台菜的些許油膩,吃起來很清爽~

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還有一壺新鮮果汁,整體來說是很健康的桌菜餐點^^,吃飽後餐廳如剛好是抹樣水果的盛產季,也可以參加採果體驗活動~

如果安排的時間比較長一點也可以順遊一下青山綠水的曾文水庫,搭個船去拜訪山豬島上的山豬們^^,春爸就不贅述,可以直接看下面連結的文章

https://triptainan.tw/siraya-trip/

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飽餐一頓後大家帶著滿足的心情來參觀玉井之門果乾的工廠,玉井之門果乾也是大人氣的玉井伴手禮之一啊~老闆娘永遠都笑咪咪的~

快樂的老闆娘做出來的果乾當然也會讓品嘗的人感到快樂啊,一見我們進來就先切了一堆芒果請大家吃~~都是非常鮮甜的愛文芒果~

在這裡的工作的阿姨們都非常熟練的切著芒果,要做成有如烏魚子般亮麗的芒果乾,一顆芒果只取兩片,絕對不是廣告詞,阿姨真的都這樣切~

絕對真材實料,切好的芒果要先加點糖保鮮,過一下子就會全進冷藏,等著每一道工序的烘乾~阿姨說他們每天要切大概8小時的芒果,產季累一點~大概12小時

 

每種美食我們拿起來吃都很簡單,但其實背後真的是許多人的辛苦累積而成的,一片芒果乾要從果農開始,一直到阿姨們的手上切片,再到烘乾包裝~

烘果乾也是一件辛苦的事,要不斷的翻面檢查,才不會因為溫度過熱讓水果黑掉。這些在農產地的樸實人們,總是忘了自己的辛苦,卻從不會忘了分享~

每回看見這樣的笑容,接過他們手上的水果,都會有種莫名的感動~

玉井之門除了芒果乾以外,也有其他水果的果乾,舉凡楊桃、紅心芭樂、鳳梨等等,只要適合製成果乾的都會送到這裡來,無形中也幫助很多農民的銷路~

離開熱情的玉井之門,來到這幾年受到許多人關注的一個芒果園-星光果園 ,這是一處由一位在國小教自然的王老師開墾的果園~

以小學生的戶外教育農場為創設宗旨,甚至將芒果的農業栽培過程,設計成單元式教學活動,讓學童在體驗中學習,多年來有許多學童或組織團體都曾造訪

搭配王老師的解說簡介,參觀或體驗採果,提供果汁飲品、湖上鋼索及纜車設施、湖畔露營平台,藉由體驗動手農忙事務到自然教學的成效與培養,

讓前來的大小朋友們都能更為理解芒果農場的運作與果農的辛苦~有種在遊戲中學習的感覺,來這裡只要先跟王老師聯繫,都是免費入園唷^^

一進到果園就體會的到王老師的用心,這絕對是春爸見過規劃的最好的芒果園,因為前來的學童很多,所以不但要兼顧農忙的便利,也要顧及學童活動的安全

中間的灌溉埤塘也成了孩子們的戲水場跟活動場,除了可以玩纜車跟走鋼索以外,還可以在埤塘裡划船,或是從跳水平台上跳入水中,當然!這一切都是有安全前提的

王老師規範的非常完整,進入哪個區域要穿著救生衣,要做甚麼要先通知報備,有農場工作的老師們陪同才可以,且在農場各處都放了冰箱~

裡面都裝滿了水跟果汁,就是要讓來此露營或是進行活動的大小朋友們隨時補充水分,以免在炎熱的夏天中暑~真的是很貼心~~

上圖是王老師近期開闢給小朋友們自己種農作物的區域,讓小朋友自己一手包辦農作物的成長與照顧,才會更珍惜食物~

這真的是春爸見過規劃的最棒的芒果園了,真的是寓教於樂,非常推薦暑假時爸媽帶著小朋友來這裡露營體驗個兩天~來個兩日遊~也順便吃當季芒果

王老師現場打了芒果冰沙,真的就是只有冰跟芒果,加點了養樂多,就好喝的不得了~

還有喔,果園還曾經辦過跨年晚會,夠酷吧!在芒果園裡跨年,王老師給我們看在他手機裡記錄的照片,整個果園點滿了燈~天上的星星也像是燈光一樣~

星光果園真的如其名,春爸非常喜歡王老師的星光果園,也很敬佩他的理念與執行力,讓很多現在的小孩大人們能對果農與生態有更深的了解~

台南真的還是有很多人默默做著很多很棒的事情。離開果園後接下來是讓同行的許多女性媒體朋友們非常期待的芒果冰一條街的行程XD

說到吃芒果冰,很多人常問哪家最好吃? 春爸的答案是,只要是產季期間,在玉井吃芒果冰可以很安心,因為芒果產季新鮮,又是產地,自然都好吃~

但還是要以幾家較具代表性的來給大家參考一下~兩家大人氣的名店春爸想就不用多做說明了,看見招牌大家都知道XDD

每家都有不同的特色冰品,春爸記得採訪的當天是平常日的周三下午,冰店裡居然人滿為患,這樣就知道了吧~人潮就是最好的說明了~

對面的有間冰舖也是一樣,對於很多特地前來玉井的遊客們來說這也是必來的超級名店~芒果無雙的名字也是常在各大媒體上出現~

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加了桂圓跟芒果青的芒果冰,多了更多的滋味跟口感,也是很精彩的一道芒果冰品~接著在芒果街上還有一個大家比較不那麼熟悉的店家~

就是這家以義式冰淇淋為主的光芒果子,一樣也是人潮啊~

光看這個色彩繽紛的冰櫃就令人非常開心,有各種水果口味的冰淇淋,最酷的是還有蛋黃酥口味,真的是應有盡有,如果剛剛的芒果冰店是屬於老口味~

那這裡就是屬於新一代的創新冰店,在市區看見可能會覺得不稀奇,但在這山區的小鎮裡可就真的比較稀有了,也算是讓芒果冰街上多了新的朝氣~

 芒果冰街的吃冰行程,真的讓大家吃芒果吃得不要不要的,但也只有在產地才能這樣大吃芒果冰啊~結束了第一天的行程~晚上夜宿南元農場

湖上木屋是南元農場的一大亮點,但今年剛完成的全新旅館大樓也讓老牌的南元農場多了新的誘因,裡面還蠻不錯的~房間非常寬敞~採光也很棒

南元農場春爸也不再贅述,可以參考以前的兩篇介紹文 https://triptainan.tw/nanyuanfarm/ , https://triptainan.tw/nanyuanfarm1/

當晚的媒體晚宴就是當季的限量芒果餐,只有這段時間來可以品嘗的到,是由南元農場的主廚精心設計的芒果季菜色~

春爸就很喜歡這道以芒果醬為配角的軟殼蟹料理,濃厚的軟殼蟹風味搭上帶些酸甜的芒果醬真的很有夏天的感覺~

其他當然也有很多以芒果入菜的料理,能這麼大量地使用新鮮芒果入菜,也只有台南才有辦法這樣做了^^ 喜歡吃芒果的鄉親啊~快趁現在來台南吧~

 結束了一天採訪行程,大家在吃晚餐後也都累了,真的早早入睡,在安靜的南元農場也睡了個好覺,隔天一早在園區導覽後也就回到台南市區

回到市區大約是中午,來到位於南紡購物中心的錦霞樓,台南的阿霞飯店大家一定都不陌生,錦霞樓就是阿霞飯店的年輕第三代負責~

年輕的她不但將阿霞飯店的味道傳承下來,也做了許多他在外求學得來的創新菜色,台南就是這樣,舊的不會消失,加入新的元素也不奇怪^^

錦霞樓這次也配合芒果節活動,特別製作了幾道芒果產季限定的料理~雞肉佐上芒果醬更激發出雞肉的鮮甜味,包起來炸酥的水果捲加上甜菜根也是很刺激食慾~

最後是春爸最喜歡的排骨,一樣是以芒果醬料為配角,油炸的料理不知為何就是跟芒果醬很搭~也非常好吃~

其他不會少的當然就是阿霞飯店的招牌料理群,讓全台灣甚至世界各地旅客讚不絕口的紅蟳米糕還有羹,這些台灣特色的辦桌菜,真的都很好吃~

 

最後的甜湯也不馬虎,杏仁跟圓仔紅豆芋頭讓飽足的胃再次獲得滋潤~很棒的ENDING~

滿足的品嘗了錦霞樓之後,再來就是看看台南市區裡的創意芒果冰品,前陣子非常紅的蜂澄創意冰火鍋~利用乾冰營造出火鍋冒煙的感覺~

鋪得滿滿的芒果底下就是剉冰,是一款可以讓讓好朋友共享的冰火鍋,台南近年來創意的冰品不斷出現,真是佩服這些店家的巧思~

喔,對了~~還有也很紅的打針西瓜也是在這裡喔^^,利用針筒把果汁打進西瓜裡,可以分開品嘗各種果汁的風味,也可以全打進去MIX成綜合果汁~

是最近在北門路上受到許多年輕人歡迎的熱門打卡聖地~

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最後來到奇美食品幸福觀光工廠,這裡已經是媒體團的最後一站了,很多記者們都已經吃芒果吃到真的不要不要了,台南人的待客熱情真的讓他們無法招架XD

春爸也都一直餵食他們,一直對他們說:「我在台南要吃多少有多少,你們回北部就沒法這樣了,我的給你吃~多吃點」 哈哈~~

關於奇美食品幸福工廠的詳細介紹可以看這篇,春爸之前也已經記錄過了  https://triptainan.tw/happychimei/

隨著芒果季的開始,這裡當然也少不了限定的當季冰品跟甜點,還有非常受歡迎的愛文芒果酥~對了~因應即將到來的7夕~也推出了情人節的月老禮盒~

非常可愛的包裝,裡面還有紅線跟緣粉,希望大家吃甜甜的,也可以遇到讓自己心裡甜甜的另一半,台南的月老很靈的~記得帶甜食去拜月老討好他老人家

現在也有企鵝造型的剉冰機做成的限量版芒果冰,芒果生乳捲,還有芒果冰沙等,都在觀光工廠裡的咖啡廳可以品嘗到~

至此結束了兩天一夜的2017台南國際芒果節媒體行程,在送媒體朋友們上車回北部後,春爸也結束了這48小時的芒果之旅~

產季期間來到台南,一定要吃顆受到台南熱情陽光照料出來的鮮紅芒果,今年是大盛產,不管是量或品質都是這幾年來很高的一年,不但可以新鮮吃~

也有許多的創意冰品,以及芒果入菜的創意料理可以試試看,真的都是季節限定,6/24~7/22~台南的芒果鮮紅的散發著香氣等待大家~

有著台南人情的香甜,吸滿台南陽光的黃金果實,你還不來嗎^^  喔~~對了~吃完芒果~台南山區還有很多很棒的景點等著大家去走走喔~

消化了可以吃更多!!! 台南山區景點可以參考  https://triptainan.tw/category/tainan-mountain/

 

2017台南國際芒果節官網:http://mango.farm.com.tw/

2017台南國際芒果節FACEBOOK粉絲頁:https://www.facebook.com/mangotainan/

有任何與芒果節相關的資訊與活動內容,都可以在裡面查的到~或詢問台南市政府農業局

 

 

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