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對於披薩近乎成痴的春媽來說,可以連續好幾個禮拜餐餐都吃PIZZA,不管是必勝客、達美樂、拿坡里、凱吉斯、薄多義、8818、Double Cheese、窯烤披薩

等等...小至午餐迷你個人分,大至晚餐吃到飽的披薩春媽全部都參與過了,尤其一月份又剛從歐洲回台,真的好想念在歐洲餐餐起司、披薩、烤雞的生活>///<

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去年就在新化開幕的【papa yummy】剛好有朋友約在這裡談工作的事順便吃午餐,這次終於有機會可以來嘗嘗了~照字面翻譯來看Papa就是爸爸的意思,

yummy就是好吃,整個意思就是爸爸做的披薩好好吃^^

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來的時間是下午1:00,店內用餐人潮也沒那麼多~門口有詳細的營業時間表!

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進門店內整體是很清新風格,櫃台大片黑板上畫滿了有關義大利所有特色建築和披薩的塗鴉,氛圍很可愛~

後來問了老闆說你怎麼會畫這麼多義大利的圖阿? 他才說,因為他的披薩手藝是到義大利北部鄉間學回來的,義大利很美,食物也很棒,很懷念那裏

其實桌上就有一個立牌,上面寫著店的創立故事,除了到義大利學習的事情之外,還有店名PAPAYUMMY的由來,就很簡單的單純因為女兒說爸爸做披薩好好吃

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在義大利學習回來後,身為新化人的老闆就想說要在自己故鄉開一家披薩店,要在新化開店,真的需要一些勇氣阿~

基本上用餐桌四人為一組,白色色調加上木系建築搭配整面落地窗感覺真的很明亮清晰,不管出太陽或下雨都會有很棒的視覺饗宴~

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店員送上一塊砧板,原來菜單就在這上面,兩面分別是不同的菜單,有甜的披薩、鹹的披薩、還有烤雞、豬腳、麵包...選項還蠻多的披薩價錢大約落在

NT.199~269之間居多!

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點好菜在等待Pizza上來的打卡同時有送上一份小菜,味道很清爽,但春媽喜歡中間那味道香濃的起司條^^

噔愣~~~是【傳統瑪格麗特 NT.269】,第一道上來的是春媽最最最喜歡的瑪格麗特!!!!吃披薩內行的都知道一定要點瑪格莉特來吃啊~

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看看這剛用窯燒烤好熱騰騰的瑪格麗特,香氣四溢還混搭著橄欖油還泛著閃閃的金黃色澤整個融為一體啊~~~

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真的等不及了,拍好照不等大家自己馬上先拿一塊起來吃了呀!GOD~~瑪格麗特真的超迷人,濕濕滑滑的口感又有著濃濃起司搭配水嫩番茄,最後入口

的那片羅勒整個完美點綴,不節制真的會一片接一片吃下去XD

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第二個上來的是【澎湖海菜小卷 NT.339】會點這道是聽有來吃過的朋友強力建議的,一端上桌看就知道會好吃,鋪著滿滿的海菜和新鮮的花枝,他靈魂的

地方在於一咬下去居然有〝芥末〞混在其中,一整個超級對味!!!完全沒想過海鮮pizza跟芥末居然這麼搭,好吃到讓原本吃披薩都不點海鮮口味的春媽一整

個改觀,原本對於海鮮Pizza的觀感只有美乃滋的春媽大為驚艷,還好有聽朋友的話點了這道^^

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到目前為止吃到的這兩塊披薩餅皮很Q嫩不會太厚,最外層的皮跟中間比起來會稍微厚一些些但口感也很Q~重點是....他有著春媽在國外吃到的皮薩特殊麵粉

香氣,撒上白白麵粉的餅皮一咬下去,細細咀嚼著散發出讓人懷念的香氣啊~喔對了,披薩除了正常的一片一口一口吃之外,另外也可以捲起來吃,這樣的口

感又是不一樣喔^^

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第三塊是【羅馬假期 NT.369】特別點這道就是因為是唯一的薄皮披薩,點好端上來時也跟一般圓形切三角方式不一樣,是一塊一塊長方形的模樣~

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側面可以看出餅皮真的非常薄,很好奇是烤好再切還是切了在烤?如果是烤好再切那像餅乾脆弱的餅皮要怎維持><?

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上頭的餡料真的超級滿,春媽平常喜歡吃的蔬菜都有出現,這款非常清爽,整體感覺就是用上面的客家鹹豬肉來點綴它的味道~蔬菜多的就像在吃田野披薩的

感覺!

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在用餐同時才知道除了披薩之外,這裡每天下午也會出爐現烤麵包,這天烤出來的是養生桂圓堅果麵包,good~麵包裡春媽也只愛這種的,一個跟臉一樣大

卻只要市區的一半價,立馬帶一個回家~

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 現場就可以看到的麵包製作過程,熱騰騰剛從烤箱出爐的現烤麵包~

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點的菜還包括【義式半雞 NT.469】沒辦法~真的太想念歐洲的烤雞了,忍不住點了一份!撒上滿滿香料的烤雞除了吃原味外,還有紅醬和青醬可以沾著吃,

另外盤上也裝著跟烤雞一起烤的洋蔥~

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一刀劃下去真的不騙人,雞皮烤的焦脆到能聽到喀嚓聲,重點是超多汁超juice的~夾起來雞汁多到還會流出來,外皮的焦脆搭配雞肉的軟嫩真的非常好吃,

因為本身香料用得夠多,已經好吃到春媽不想沾任何醬料破壞這鮮甜雞肉味~

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還有這道【德國豬腳 NT.580】看起來是用一整塊完整的豬後腿來料理的,因為真的非常大隻,顏色烤得非常誘人,有酸菜、黃芥末可搭配食用~

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通常吃德國豬腳春媽都會請店員幫忙做切割的動作,這裡也有這樣的服務~我不是很會處理這種,不然很怕切一切不小心太用力豬腿飛出去的慘案XD

專業的來支解就是不一樣,一下子的時間非常流利順暢一氣呵成切割動作~

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德國豬腳的料理手法,火烤出堅硬爽朗又亮黑的外皮,內藏溫熱黏牙的雪白脂肪,另外搭配特製酸菜,味道出奇的好~讓鍾愛脆皮烤乳豬的春媽多了一個選擇~

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請店員支解完的豬腳佔滿了盤子,豬腳本身肉汁很多,而且吃得出用啤酒醃製的特殊風味~皮酥脆金黃、肉柔嫩多汁的口感,會很想要搭配啤酒來喝

(明明主要是來吃Pizza的XD)

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在等待最後一塊披薩出餐時,春媽也很好奇想看看皮薩製作show,就來到店外的櫥窗前,這裡有一大片的透明窗戶,可以清楚看到師傅製作過程!

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只見師傅在披薩上撒上大把大把的水果,製作過程非常乾淨明亮~可惜沒親眼看到餅皮製作過程><

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還可以清楚看見使用龍眼木材燒的窯烤披薩~對了,一開始進來每個座位上都有放上一個說明卡,上面有說到這個窯是老闆自己摸索完成的,好厲害@@

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最後一道,也是甜點終於上桌了~【幸福密Q星星 NT.269】這道也是朋友強烈推薦的一道,外型是非常吸睛的八角星星披薩~

披薩底層除了有滿滿的起司外,還有鋪滿的蘋果丁,以及撒在上面的超香肉桂粉~每個星星裡還塞了蜂蜜麻糬丁、以及一顆莫札瑞拉乳酪,一上桌就聞到那

濃濃的甜香味,真的好可愛喔>///<

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店員有特別介紹吃法,除了一般的一片一口一口吃之外,他推薦捲起來從旁邊一口咬下去,裡面的蜂蜜麻糬和莫札瑞拉乳酪會有爆漿燙口的爽感啊~

真的不得不說這道甜披薩成功俘虜了所有男女朋友的胃,剛剛吃不下的全都搶著吃,熱熱的蜂蜜蘋果肉桂真的超~蕭~魂~有夠幸福!!!

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有了像星星閃耀般的甜蜜蜜Pizza做為Happy ending真的好滿足,整體吃下來春媽還是最喜歡一般餅皮這樣厚度的口感~一直以來對於手工披薩非常著迷,讓人

無法忘記吃起來蠻有咬勁的口感,有別於連鎖披薩店那種厚麵包披薩(不過有時突然嘴殘想解癮很好用)~因為常常在原台南縣跑來跑去,出市區很少有機會可以

吃到這麼好吃的披薩,下次有機會會想嘗試帶回去給朋友們嚐嚐看^^

 

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黃大黃=阿春爸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


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  • 當代迷你倉
  • 氣氛好好的餐廳,謝謝博主推薦!
  • 免費法律諮詢
  • 披薩看起來好好吃喔!!!
    感謝版主分享好資訊