阿春仔放送台

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西港一直是春爸在台南趴趴走時覺得算陌生的地方,除了王船祭典時的熱鬧,西港大橋的夕照,市場便所邊的便當3件大家都知道的印象外,就說不太出來了~

正好地平線文化(也是i憩頭網站)舉辦西港媒體團,春爸就跟著記者大哥大姐們一起去看看了,或許可以發現自己從沒看過的西港^^

行程大約是:軒的天空無毒蔬果園-->蔬果園火龍果降DIY-->西港穀倉餐廳-->麻油間仔參觀-->皮件DIY

一早9:00 開車到達集合的西港區公所前,跟著大夥兒一起上遊覽車還蠻有趣的,行程在媒體試行後,會把行程交給相關公部門,公部門再轉發給旅行社參考~

如果有旅行社對此行程有興趣,或許將來會有旅行社開始營運這條路線也說不定,對於台南較為冷門的旅遊區域來說,是很棒的推廣~

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西港真的不大^^,上車後一下下就到達了農場,在這裡春爸發現一位好朋友XD 包車旅遊達人--椰果大,他是一位很活潑的計程車司機~

他今天休假帶著老婆也來了,在西港巧遇真是開心~

農場主人是72年次的新農人,跟老公2人在西港找了一塊地開始他們的"有機之路",一般人聽來可能都會覺得很容易,但能有今天的規模~是不斷在失敗中

尋找經驗與不斷參與農業課程精進的結果,在台南的新農人都是很辛苦的,有機農場不能少的好幫手,打工換食宿的鵝&雞,雞比較害羞躲起來了XD

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年輕的身影在生機盎然的農場裡穿梭著,因烈日而滴在土地上的汗水,也是灌溉作物的一部分,每次春爸見到這種畫面總是肅然起敬~

當天記者大哥大姐們也訪問了農場夫妻很多很多問題,聽著年輕農夫的表達,能讓大家更清楚他們堅持友善土地農法的觀念,希望能有推廣的效用^^

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剛進來時,農場主人就發了袋子給大家,農場是可以採收體驗的,走在田裡,親手把作物摘下,更能深刻體會土地的恩賜以及農民照料的辛苦

這是現採的水果玉米,在田裡吃著鮮甜的玉米,這種感覺跟到超市買回家完全不同,看著大家驚豔的表情,農人的眼裡滿是驕傲~

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因為行程很適合親子同遊,所以單位也邀請了一些媽媽社團帶著小朋友前來,看著小朋友在農田裡幫忙採收後滿足的表情,這體驗會讓她很難忘吧~

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大家開心地在田裡聽著農夫講解作物以及採收體驗後,緊接著就是果醬的DIY時間~

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桌上的通通都是農場裡生產的作物,小朋友們也迫不及待想嚐嚐自己做的果醬滋味^^

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先將紅肉火龍果切丁,放進鍋子搗碎後不斷翻攪煮到滾,煮到有點稠狀後就差不多完成了,聽起來很快XD 這鍋煮了1個多小時,做果醬的也很辛苦啊(汗~)

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接著將熱果醬裝進罐子裡,接著將罐子倒扣放涼即可,倒扣步驟很重要可以把空氣擠出來,讓果醬維持一段時間的新鮮度~

也可以加點檸檬提味,喜歡甜的可以在煮的過程中加點糖,很天然的果醬,從農場採了就直接煮,超健康不用怕有甚麼化學添加物^^

在農場的時間過得很快,一下子就到中午了,前往下一個地點--【穀倉餐廳】

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穀倉餐廳是一個很有趣的地方,由以前農會的穀倉改裝而成,員工平均年齡65歲,其實也算是西港當地一個結合在地與公益的地方~

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培養第二專長讓一些中高齡的長者們在鄉下還是有些事情可以做,維持他們的活力,餐廳也非營利單位,所得盈餘會捐作公益使用~

進到餐廳春爸還蠻驚豔的,牆上貼滿了金黃色的稻殼作為牆面的主基調,吊燈也用稻草做成燈罩,桌子也舖滿稻殼真是名符其實的穀倉餐廳^^ 很特別

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牆上也畫著水利之父"八田與一",不得不說八田先生在南部農民的心中還是相當偉大的,因為他才有現今富庶的嘉南平原穀倉~

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餐廳的空間還蠻大的,中間擺著西港當地農會以麻做成的產品或是公益團體的小物販賣~

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餐點是套餐&小火鍋,價格大約都落在180~300間,知道西港麻油的高品質,本來想點麻油雞來吃,可是實在太熱了就作罷~

等冬天再來吃吃看,春爸每次都經過穀倉餐廳前的7-11往麻豆呼嘯而去,根本不知道這裡有家這麼有在地特色的穀倉餐廳可以吃飯~

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虱目魚套餐,用粽葉包著虱目魚煮熟,把粽葉打開後虱目魚肉還有著一股淡淡的粽葉香,這一道還蠻好吃的^^

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另一道是雞肉捲,整個擺盤也很漂亮有質感,如果公部門與民間繼續好好推廣,穀倉餐廳絕對會成為西港很具代表性的地方~

在這裡要提一下,配菜的生菜淋著芝麻醬汁,實在有夠搭,芝麻醬的香氣很足,配上清淡的生菜剛剛好,平常不太喜歡吃生菜的春爸也吃光光了XD

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吃飽喝足後開始參觀隔壁的麻油間仔,春爸第一次來看榨麻油還蠻期待的,整個工廠裡飄著濃濃的麻油香味,很想知道西港有名的麻油是怎麼做出來的~

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基本上做麻油的步驟就是 焙炒-->散熱-->碾碎-->蒸熟-->成型-->榨油 共6大步驟,承襲古法不變只是現在由機器幫忙處理較快速方便~

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一把黑黑的小點點,就是西港有如寶藏般的胡麻,每年9~11月間會開花收成,胡麻花田也是很多攝影愛好者喜歡拍的主題,胡麻節時期總是人山人海~

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在這裡工作的職人們,也都是老經驗了,從機器落下的胡麻快速地用濾紙包裝壓成圓盤狀,這步驟做得越好能把麻油籽內的油榨的越均勻

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圓盤一片一片的在機器上壓榨,一點一滴都很珍貴~

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榨出來的麻油經過濾網後到收集桶中,接著還要經過更細緻的過濾才算完成,經過辛苦的程序,小小的胡麻成了一滴一滴金黃充滿香氣的麻油

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接著來到工廠另一邊,牆上掛著6大步驟的示意圖,幸好現在有機器,不然製作一瓶麻油真的是很辛苦的一件事~

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這一端的廚房裡有幾位大姊正在忙著,因為裡頭傳來一陣陣濃濃的炒芝麻香氣,大家不自覺往那一端集合目不轉睛地盯著,深怕錯過了甚麼~

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把芝麻與麥芽糖混合炒過之後,倒進盤裡定型~

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大姐們熟練的把芝麻糖桿平,然後切條,整個過程像是跟時間賽跑一樣,要在冷掉變硬之前完成,大姐們刀工如果在現場親眼目睹一定會讚嘆,太快了!!!

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大姊端出從廚房裡切好的芝麻糖給大家試吃,還有點溫熱,剛做出來的很香很好吃^^,喜歡芝麻糖的人來這參觀一定會瘋掉,福利太好了~

現場的記者大哥大姐們被香氣吸引,在採訪完後都還自己買了不少包回去~

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緊接著下午的DIY體驗,因為下雨的關係,教室就直接在穀倉餐廳裡了,"西港復健青年勵進會-玩皮高手",是為了鼓勵身心障礙能有一技之長而設立的~

他們特地把工具都帶到這裡來指導大家做DIY,實在很甘心,他們的作品在穀倉餐廳內或是網站都有販售,偶而也會在市集活動裡出現,有見到的可以支持一下

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在皮件上雕花現在有工具模子可以用,沾點水軟化皮件,敲幾下就有小貓愛心的形狀了,要花紋也可以,春字是春爸用工具慢慢敲出來的,字有點歪歪的XD

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接著就是上色與縫合,看似簡單,但也是花了好一會功夫阿@@

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春爸胡亂上色,期待著能做出一個與眾不同的作品來XDD,做完後發現顏色有點不搭調,而且塗得不好,幸虧有老師補救才有一個像樣的作品~

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做好後可以請老師幫忙在皮件上烙字,要寫甚麼都可以^^ 老師的字很漂亮~

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接著完成.....不要臉的偷偷跟協會的作品掛在一起拍一張XDD 可以賣嗎??!!

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結束皮件DIY也已經接近下午4點行程結束的時間了,一整天下來讓春爸"身心俱疲"XDD,在這裡是玩得很累的意思啦(這樣算亂用成語嗎XDD)

先到農場體驗,然後吃當地特色美食,再來參觀胡麻工廠,接著又動腦創意玩皮件,西港雖然不大,但有這麼多項體驗還真的讓春爸待了一整天不會無聊~

以往總是得到特定時段才會來西港看看,或是匆匆經過,實際來一趟之後真的改觀,如果搭配上鄰近的七股、麻豆、佳里,也是一個很有趣的行程~

 

今日行程景點的官方連結(有興趣可以自行接洽詢問,響應一下台南鄉間的小旅行)

軒の天空無毒蔬果園:https://www.facebook.com/skyporch720130

穀倉餐廳:http://ppt.cc/ogC-

玩皮高手:https://www.facebook.com/playleather

西港胡麻聚落官網:http://sesame.sigang.gov.tw/index.php

主辦單位:台南市政府經濟發展局 http://www.tainan.gov.tw/economic/

地圖:


在較大的地圖上查看穀倉餐廳

 

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留言列表 (4)

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  • Research
  • 很不錯的地方哦,有時間我也要去玩玩
  • 花媽
  • 很棒呢!離台南那麼近的花媽都不知道台南還有這樣的鄉間旅行!
  • travelinTW
  • 感覺很不錯捏~有點像是深度旅遊的感覺,感受當地人的生活
  • 王麗惠醫師
  • 好棒~有機會也想去體驗~感謝分享^^